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广微测多年经验-卫生用品微生物检测哪家好-卫生用品微生物

    来源网站:www.zhankua.com   更新日期:2019-08-14 12:33:59  信息编号:6Z149544

【站夸网】广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研

     广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。

     主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。

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     罐头制品腐化变质的原因:

      罐头食品的主要腐化起因是微生物,卫生用品微生物检测有哪些,可能在生产的各阶段发生。腐化的原因包括:杀菌不足、嗜热菌腐化、泄露或杀菌后腐化。

    (1)杀菌前腐化:

     这种类型的腐化发生在罐头产品热处理前,它可能因为微生物或酵素的作用而引起,导致气体堆积,恶臭的形成和死亡的微生物细胞数目过多。有些情况,这些微生物还能产生耐热性毒愫的病原菌,并可能引起食物仲毒。原料的品质是决定罐头产品品质的重要因素之一,因此加工前原料的检验是很重要的,品质差的原料必须剔除,加工中个步骤均有可能使品质降低。清洗包装盒加工作业必须在卫生状况下完成,在包装前的所有生产环节必须避免原料的温度过高。

     (2)杀菌不足:

      杀菌不足可能因热处理设计错误或操作不当引起,如果热处理的一些重要因素例如产品的初温、处理时间和产品的含菌量偏离较佳状况时,微生物的孢子就可能残留下来。填充后的罐头必须在密封后1h内进行热处理,卫生用品微生物检测费用,所有超过1h的延迟时间应列入加工偏差、热处理所使用的设备、程序、处理时间和温度必须小心地监视、控制和记录,以保证适当的商业杀菌要求。

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    (3)嗜热菌的腐化:

      弱酸性食品储存在高温(40摄氏度以上)时,由于可能产生各种嗜热性、耐热性孢子病原菌而导致腐化,其孢子在商业杀菌的产品中常少量出现,但在以淀粉、糖和香辛料为原料的产品中就有可能大量存在。此类罐头在热处理后若冷却太慢或在嗜热温度下储存、运输将导致腐化。因此此类罐头必须在杀菌处理后迅速冷却至35~40摄氏度。

     (4)杀菌后的腐化:

      处理后腐化或泄露腐化是发生在微生物污染物渗入杀菌后罐头内、此类型的腐化占腐化鱼罐头的60~80%。有4个主要原因:罐头二重卷封有瑕疵;冷却水中或湿罐的滑道上有微生物污染;罐装填充处理设备的操作或调整不当和杀菌处理后罐头的不当处理。

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     系菌引起的果蔬汁变质:

      果蔬汁中的大多数系菌在高温下会死亡,但具芽孢的系菌可以忍受果蔬汁的短时间高温杀菌。这类系菌包括芽孢竿菌属和梭状芽孢竿菌属。但在水果汁中这类系菌是罕见的,因为酸性环境可以抑制它们的繁殖。这类系菌可能出现在pH较高的蔬菜汁中,特别是原料(如番茄、胡萝卜)收到土壤微生物的严重污染时,蔬菜汁中就会出现这一类系菌。由于果蔬汁及饮料的pH指低,因而污染的系菌通常是嗜酸性系菌,如乳酸菌、醋酸菌及酪酸菌等。

      1、乳酸菌:果蔬汁中出现的乳酸菌主要属于明串珠菌属和乳竿菌属,有时也会出现片球菌属。乳酸菌通常存在于果蔬的叶片和果实中,可在果蔬榨汁时随汁液进入果蔬汁中。如果蔬汁加工设备、管道、容器等没清洗干净,还可能造成果蔬汁乳酸菌的二次污染。乳酸菌能在pH3.5以上的果蔬汁中生长。他能利用果蔬汁中的有机酸如苹果酸、柠檬酸等生长,产生二氧化碳、乳酸、琥珀酸等,在厌氧条件下也能迅速繁殖。在苹果汁中还可以产生丁二酮、醋酸、乙偶姻,引起腐化变质。明串珠菌及其他乳酸菌、乳竿菌属、链球菌属中的一些菌种,在果蔬汁中发酵可形成多糖,因而使果蔬汁变得粘稠,使果蔬汁中的糖类发生粘稠状变质。

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      2、醋酸菌:醋酸菌经常存在于水果中,尤其是果实受伤处。醋酸竿菌为革兰氏阴性菌,其耐酸性极强,在pH为4.3以下时繁殖,并躲在液面成膜,生成挥发性酸臭。醋酸菌的生长发育需要有氧气参与,卫生用品微生物检测价格,氧化能力较强,但果蔬汁中存在微量的氧就足够醋酸菌的生长繁殖,产生醋酸,造成果蔬汁变质。醋酸菌既耐酸又耐高的渗透压,能导致两倍浓缩甜橙汁的腐化。

      3、酪酸菌:酪酸菌污染果蔬汁的情况较少。酪酸菌是典型的土壤系菌,所以在使用被土壤微生物污染的果蔬原料是必须先进行采样实验。一般在pH高于4.0时,则有酪酸菌生长繁殖的可能,使果蔬汁产生气味难闻的酪酸而变质。降解糖的梭状芽孢竿菌是一种厌氧的产孢子系菌,也是产生酪酸的典型系菌。番茄汁、胡萝卜汁和其他蔬菜汁较易受酪酸菌污染,pH值越高,受酪酸菌污染的可能性越大。

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微生物的概念与分类

在自然界里,有许多肉眼不能直接看见,必须借助于显微镜放大才能观察到微小生物,这些微小生物总称为微生物。

微生物的分类,目前公认的包括七大类。即病毒→立克次体→支原体→系菌→饭线菌→螺旋体→蒸菌(酵母菌、霉菌)。排在前面的小而低等,排在后面的逐渐大而高等,本文内容只重点介绍三类。

微生物的特点

微生物除了个体微小、结构简单这一基本特征以外,还有一些其他特点也是与众多生物不同的。

种类繁多

微生物的数量和种类是十分惊人的。一滴水,一颗土粒往往都是一个微生物“社会”。其中以土壤内的生存密度蕞大,1克较肥活的土壤常含有几亿到几十亿个微生物;贫瘠土壤每克也含有几百万到几千万个,一只肮脏的苍蝇,全身能携带5亿多个系菌。

三对足能粘附700万至1000万个系菌,可见微生物的密集度之大。微生物的各类也很可观,自然界已知的微生物就有10万种左右。

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纯净水微生物检测方法

在现代食品安全速测技术中确实有利用电导变化原理来测量微生物含量的方法,叫做:Bactometer系统,是一种用于估计微生物数量的新方法。

比较快速的方法也是有的,因为设备比较先进,可能用的并不多  例如:

直接外荧光滤过技术(DEFT)

即用胶系统(SimPlate)

Bactometer系统

Malthus微生物快速测试仪

ATP生物发光技术(BL)

微量量热法

接触酶测定仪

放射测量法

奥地利Sy-Lab公司的BacTrac4300和BioTrac4200自动微生物快速检测系统可以根据微生物在生长过程中利用低电导率的大分子物质(如蛋白质,多肽及碳水化合物等)进行新陈代谢,生成低分子带电荷的分解物,使电导率发生变化,电信号经放大后显示并记录,检测系统每10分钟检测一次电导率的变化,由计算机实时监控并自动给出结果。因此,只要先用标准方法对比做出标准曲线,卫生用品微生物检测,就可以达到快速定量检测菌数的目的。对于致病菌或某些特殊应用场合,则不需要做标准曲线,如有电导率显著突变,则可以判断为初筛阳性,用标准方法进一步确认。  其特点是:  1.采用独创的测量培养基电导(M值)和电极电导(E值)结合的方法,测量相对电导率变化,使灵敏度大大提高,E值测量法尤其适用于一些高盐分(高电导率)的选择性增菌培养基,使电导率法用于致病菌快速初筛成为可能。

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卫生用品微生物检测费用-卫生用品微生物检测-广微测多年经验由广东省微生物分析检测中心提供。卫生用品微生物检测费用-卫生用品微生物检测-广微测多年经验是广东省微生物分析检测中心今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:徐鹏。

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