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就像星巴克它并没有把一切喝咖啡的人都当成方针顾客,而是把愿意喝咖啡、非常注重自我的人、爱挑剔的美食家作为咖啡店的方针顾客群。这一部分人一旦发现合适自己的饭馆,不管多远都会去,并且会成为回头客。
黄焖鸡米饭加盟店要把握特定顾客的喜好,供给他们喜欢的菜品,把眼光放在针对顾客的个性化效劳上,才能拥有竞争力。一个餐饮店,不要盼望招引一切的顾客。人各有所好,眼光也不尽相同。有些人注重规划,有些人注重产品的口味,也有些人注重的是价格。缩小方针顾客的规模,捉住本店的中心顾客,以这些顾客为中心制定效劳理念,方为制胜之道,也是经营技巧最要害的一步。
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