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牛肉火锅怎么样-长治火锅-牛好牛卤味牛肉锅(查看)

    来源网站:www.zhankua.com   更新日期:2019-01-19 19:05:59  信息编号:6Z19487

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小编先来说说夏季吃火锅的好处:能把体内寒气逼出来,号称是“冬病夏治”;那么夏季吃牛肉火锅的好处是酱样儿的:夏天牛的活动量剧增,伴随运动量的增加,牛能吸收比其他季节更多的蛋白质,此时肉质更为鲜嫩多汁,长治火锅,所以一定要用最能体现原汁原味的烹饪方式。比如:牛好牛卤味牛肉火锅。

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牛腱用牙签扎一些小孔并且提前腌制一下会更加入味。牛腱建议整个卤,不要切块,牛肉火锅怎么样,这样更加适合成品的改刀。

牛肉焯水用冷水下锅,这样才能充分去除血沫和异味;焯水后用冷水冲洗并浸泡,牛好牛全国加盟,可以让肉质更紧实。

在锅中放几个山楂片,既熟得快,还可去除异味。

卤制时间不宜过长,否则没有嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准,卤好的牛肉浸泡一夜(6-8小时),然后捞出冷藏,这样牛肉更更容易入味并且容易切成薄片。牛肉火锅怎么样-长治火锅-牛好牛卤味牛肉锅(查看)牛肉火锅怎么样-长治火锅-牛好牛卤味牛肉锅(查看)



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