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经典2K整腿-切片火腿-金宏火腿买的放心

    来源网站:www.zhankua.com   更新日期:2019-01-25 01:57:59  信息编号:6Z25668

【站夸网】【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:京扒四宝菜的做法1.香菇用冷水泡发备用;娃娃菜对半切开,浸泡一下;西兰花切小朵与菜胆分别洗净;2.锅里煮开水,放油放盐,把西兰花和上海青菜胆灼软,捞起;3.同样煮开水,
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金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:京扒四宝菜的做法

1.香菇用冷水泡发备用;娃娃菜对半切开,浸泡一下;西兰花切小朵与菜胆分别洗净;

2.锅里煮开水,放油放盐,把西兰花和上海青菜胆灼软,捞起;

3.同样煮开水,用油盐水灼炊娃娃菜,捞起;

4.锅里放入高汤,加入金华火腿片和泡发香菇,切片火腿,煮沸后加入上海青菜胆和娃娃菜,中小火烩约15分钟;

5.把蔬菜捞起,娃娃菜纵向切成小棵,与上海青相间排入盘中;

6.再依次把火腿片、西兰花、香菇摆上;

7.取少许烩菜的高汤,加入少许生粉勾成一个玻璃茨,淋在菜上即可。


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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:火腿夹鸡枞

原料:鸡枞600克。火腿150克淀粉(蚕豆)10克。味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片取扣碗1只,一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐剩余的鸡枞和云腿放在上面,加入鸡清汤100毫升,上笼用旺火蒸15分钟,取出翻扣盘中炒锅置中火,注入鸡清汤500毫升,下盐、味精、胡椒粉,烧制待烧沸时用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在鸡枞上即成。

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【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍:火腿的吃法很多,据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说,一般以清炖和蒸吃为宜。但因火腿的部位不同,作法也不尽一样。整只大腿可分火爪、火蹄、腰峰和滴油四个部分。“火爪”、“火蹄”,宜于伴以鲜猪蹄,鲜猪爪,用文火清炖,此乃名菜“金银爪”、“金银蹄”。“滴油”,经典2K整腿,宜于烧汤吊味,切片火腿家常做法,伴有毛笋、冬笋者,叫火督笋;伴有冬瓜者,叫火督冬瓜;伴有豆腐者,叫火督豆腐等等,以“火督笋”为最有名。“腰峰”,宜于蒸吃,切片火腿图片,切成薄片,可制“薄片火腿”、“排南火腿”和“密汁火腿”等名菜,用于佐饭、进酒、品茗。诸名菜中,尤以“薄片火腿”最为世人所欣赏。“薄片火腿”,每盘二两八钱,切四十八片,排成拱桥形,切片要均匀,排列要整齐,上面撒些白糖、味精,淋点黄酒,放在蒸笼中蒸十五分钟左右,白糖融化。酒味入腿。色泽红润,鲜美可口。

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