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红酒OEM定制-瑞雁供应链-红酒定制

   日期:2018-06-14  来源:www.zhankua.com   浏览:3   编号:5Z3802000
美味和营养成饮料行业的新趋势

功能性

     能量饮料之所以受欢迎,是因为它们的用途太广泛,绝不仅仅是因为好喝。另一个事实是,当下的消费者正在从日常饮料中寻求营养,他们对饮料的要求不仅仅是补充能量。最近一项来自EcoFocus的研究报告发现,消费者越来越多地希望饮料能在他们的饮食和健康习惯中扮演新的角色。饮料行业的领导者应该期待2017年的消费者会要求更加努力工作的饮料,包括补充体力、增加饱腹感、补充能量、增强免疫力、睡眠辅助、血糖管理,以及其它的功能红利。

     饮料行业一个明显的趋势是,功能性饮料的流行度呈指数增长。比起以往任何时候,消费者都已经在日常消费中取得了显著的进步——远离高糖和碳酸饮料。消费者正在寻找能与天然成分和天然甜味剂相结合的饮料,以为人体提供完整的营养益处。

      除了纯净水之外,饮料消费者还在关注生姜、姜黄和醋等热门健康成分。这些消费者会阅读产品标签,以了解某些成分能为自己的健康做些什么。例如,纽约的一家饮料供应商指出,其开发的10盎司绿色碱性醋饮料已经被证明,具有解毒重金属中毒,促进新陈代谢,支持炎症管理的作用,并有助于恢复身体碱度。该产品所使用的原料包括生椰子、醋和绿色植物,如绿藻,螺旋藻,大麦草和欧芹等,都具有天然碱化及排毒的功效。生椰子和苹果酒醋还能提供重要的矿物质和维生素,如钾、钙、钠和镁。

      该公司还推出了生姜汁饮料,生姜具有消炎和促进消化的作用,非常实用。至于其推出的康普茶,除了使用了乌龙茶和叶尔巴茶外,还添加了许多其它的功能性成分,如鲜姜、枸杞和超级水果等。

      一位冷泡咖啡供应商透露,由于冷泡咖啡的酸度比一般的咖啡要低,在长时间的浸泡过程中,油脂和丹宁酸会被释放出来,从而产生一种不那么酸的咖啡,口感更柔滑,这意味着那些不得不停止喝热咖啡的人现在可以享用冷咖啡了。



进口食品批发教你如何区分复配食品添加剂和单一食品添加剂

1、两者适用标准不同

     《食品安全法》第九十二条规定,进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。目前我国食品添加剂的食品安全国家标准正在不停的制修订过程中,但仍不完备,还有部分产品没有相应的标准。

      而复配食品添加剂的国家标准已经发布,并且没有要求复配食品添加剂中的所有成分都需要有单独的国家标准。所以,在检验食品添加剂时,需要注意区分复配食品添加剂和含有添加剂的单一食品添加剂。

2、两者的标签标注要求不同

     依据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及其问答,预包装食品中使用复配食品添加剂时,应当在中文标签的配料表中一一标注在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。

     如复配增稠剂(大豆膳食纤维、小麦纤维、羟丙基二淀粉、单甘油硬脂酸酯)、复配酸度调节剂(碳酸钾、碳酸钠)。而在预包装食品中使用单一食品添加剂,含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时,不需要在配料表中标示。两者在终产品中的标注要求是不同的。

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